Rosmart, 8.1.2012, großes Sonntagsmenü. Der Rote aus dem Piemont passt super zum Sauerbraten. Der stand im Supermarktregal neben dem dreimal teureren Barolo. Und dabei wußte ich gar nicht das Mutter Sauerbraten macht. Genußintuition.

Rosmart, 7.1.2012, ich koche für Oma und mich ein Wokgemüse aus Lauch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Kokosmilch.

Dortmund, 6.12.2012, schnelle Küche, Tunefisch mit Zwiebeln und Kapern.

Dortmund, 5.1.2012, das geht immer.

Dortmund, 4.1.2012, wieder eine Aldi Essen, diesmal sind die Pastataschen aber mit Käse gefüllt und die Tomatensoße mit Tunefisch.

Dortmund, 3.1.2012, schnelle Küche mit Pasta von Aldi mit Rindfleischfüllung. Lecker.

Rosmart, 2.1.2012, ein Mittagessen so rund wie ich und die Klöße.

Rosmart, 1.1.2012, auch im neuen Jahr schmeckt es zum Glück wieder! Sogar der halbtrockene Durchschnitts Dornfelder stört nicht so zum Sahneschnitzel, wie ich befürchtet hatte.

Rosmart, 31.12.2011, Sylvester immer Fisch. Vatter macht Kabeljau und Seelachs mit Paprikagemüse. Sehr gut. Ich hätte zwar Reis dazu bevorzugt, aber keiner hört auf mich! Den Wein hatte ich noch im Regal, die letzte Flasche 2004er Gelblack Riesling vom Schloß Johannesberg. Sehr fein.

Dortmund, 31.12.2011, Jahresenddöner.

Dortmund, 30.12.2011, noch mal im alten Jahr innen Pamukkale rein, so gut waren die Lammkoteletts noch nie, super zart und wohl mit einer neuen Marinade.

Dortmund, 29.12.2011, Bolognese ausm Glas gepimpt mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.

Rosmart, 28.12.2011, scharfe Tomatensuppe und Fisch, mal was Leichtes.

Rosmart, 27.12.2011, Weihnachtsreste.

Rosmart, 26.12.2011, auch die Reste vom Heiligen Abend und 1. Weihnachtstag sind zum Fingerlecken! Diesmal wir aber auf das Kind am Tisch gehört, und die Kartoffelplätzchen werden nicht frittiert sondern in der Pfanne gebraten. Man soll sich ja nicht selber loben, aber mit den Weinen hatte ich in diesem Jahr ein glückliches Händchen, auch der Rioja ist kein Ausfall.

Rosmart, 25.12.2011, auch der erste Weihnachten bleibt in der kulinarischen Tradition: Rinderfilet von Vatters Viechern und die Klöße und Kartoffeln vom Vorabend werden mit Knoblauch und Muskat zu Kartoffelplätzchen verarbeitet. Dieses Jahr frittiert sie der Vater aber, anstatt sie in der Pfanne zu braten. Das ist mir etwas zu mächtig. Beim Wein gelingt mir wieder ein Treffer! Der Barolo harmoniert perfekt zum Filet und der Pfifferlingsoße. Ich trinke die halbe Pulle.

Rosmart, 24.12.2011, alle Jahre wieder gibt es Gans zum Heiligen Abend. Diese ist besonders fett und saftig und knusprig und lecker. Ich habe sie ja auch alle 20 Minuten begossen u.a. mit Sherry. Der Wein kommt auch super dazu. Die italienischen Vögelchen zwitschern erst munter im Glas und dann ganz besinnlich im Kopp. Auf Nachtisch wird allgemein verzichtet.

Dortmund, 23.12.2011, nach der gestrigen und vor der kommenden Festtagsschlemmerei mal was Vegetarisches. In Nana's Sweet Chilli wähle ich das Tagesgericht, sieben Gemüse mit Reis auf Bananenblätter serviert. Köstlich. Zum Nachtisch gibts einen Sagopudding mit Nüsschen.

Bochum, 22.12.2011, Burgertag beim Weindeuter. Hier wird mit Saft und Kraft und vollwertig gegen die Anbiederung eines Spitzenkochs TV-Kochs bei einer Fastfoodkette angekocht. Der erste Burger kommt im Kürbiskernbrötchen mit Fischeinlage und diversen Gemüsen daher. Dazu trinken wir zur Rettung einen griechischen Chardonnay. Burger zwo hat eine Curryhuhnfüllung und wird von einem kräftigen Exotenroten (Bulgarien?) begleitet. Burger Nummer drei ist mit bestem Bio-Rinderhack gefüllt. Dazu trinken wir einen spanischen Reverendo von 2001 aus meinem Regal. Die letzten beiden Pullen davon waren schlecht und haben nicht mehr geschmeckt. Dieser ist aber wunderbar, zwar sehr reif aber mit schönen Orangentönen. Super. Auch den Nachtisch serviert der Weindeuter mit Liebe zum Detail. Danke.

Rosmart, 21.12.2011, Potthucke das Sauerlandgericht überhaupt! Oma kommt ja aus Pommern macht es aber perfekt und mit ordentlich Speck und Mettwurst. Ich esse dazu gerne Apfelmus und Rübenkraut.

Rosmart, 20.12.2011, Rindfleisch in Meerrettichsoße ist auch so ein Omaklassiker. Das Fleisch kommt von Vatters Viechern und ist butterweich.

Rosmart, 19.12.2011, Blechkartoffeln aus dem Backofen schmecken immer. Die Bockwürste sind aus reinem Rindfleisch.

Rosmart, 18.12.2011, nach langer Zeit mal wieder ein gemeinschaftliches Familienmenü.  Und das hat es in sich: Mutter hat die gerollten Schweineschnitzel mit angebratenen Speck, Zwiebeln und Pilze gefüllt, paniert und fritiert und noch eine Sahnesoße dazu gemacht. Den Wein hab ich aus der Drogerie mitgebracht. Aber der Spanier ist eine schöne, leicht würzige Überraschung!

Rosmart, 17.12.2011, am Vortag das tolle Fenchelgemüse und jetzt ein super schmeckendes Paprikagemüse: Oma hat einen guten Lauf!