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Dienstag, 20. Juli 2010


Rosmart, 11.7.2010, Riesenkotelett von Vatters Schweinen und Mutter mach eine Sinti- und Romasoße dazu.

Kommentare:

  1. Ist ja politisch korrekt, aber der Begriff ist so alt! Das Original:
    demiglace, tomatenpüree, Cayenne Madeira Julienne von Schinken, champignons,Pökelzunge und Trüffel. Da kann man doch sagen "aber Hallo"

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  2. Da spricht der Chefkoch!
    Was ist eine "Julienne"?

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