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Freitag, 26. November 2010

Dortmund, 26./27.11.2010, mal wieder Standartgericht.
Rosmart, 25.11.2010, heute mal Popey und vegetarisch.
Rosmart, 24.11.1200, Sonntagsessen am Mittwoch. Oma experimentiert aber mit der Rouladenfüllung, was auf wenig Begeisterung stößt.


Rosmart, 23.11.2010, Dienstagsmenü von Oma.
Dortmund, 22.11.2010, Herrlichkeiten im Pamukkale Grill, ein guter Start in die Woche.
Dortmund, 21.11.2010, MZV Standartgericht auch mal am Sonntag.

Berlin, 20.11.2010, wenn man am Samstag um 12 Uhr im Prenzlauerberg Mittach essen möchte, ist man ein Exot! Um mich herum wird in der trendigen und vollen, international besuchten 103Bar an der Kastanienallee gefrühstückt was das Zeug hält. Aber das Thai-Curry-Chicken ist annehmbar und die Holunderlimonade ein Genuß.


Berlin, 19.11.2010, nach einem anstrengenden Tag kehre ich mit hängenden Magen im Schnitzelkönig ein, hier war gerade eine Parkmöglichkeit. Man gibt sich viel Mühe und ist unglaublich preiswert. Das Madras-Schnitzel kostet 5,90! Aber ich hätte gerne das Doppelte bezahlt, wenn es dafür mehr Qualität geben würde.

Berlin, 18.11.2010, Abendessen nach einem tollen Tag im Thai Ha Bistro, schmeckt alles so frisch und gesund hier.
Berlin, 18.11.2010, gesunder Mittagslunch mit dem spendablen Tom im Café bei der Ostkreuzfotoschule.

Berlin, 17.11.2010, lecker Sauerscharfsuppe und Ente mit Knoblauch und Chili im Thai Ha Bistro in Weißensee.
16.11.2010, Oma kocht "Falschen Hasen" mit viel Majoran ausm Garten, der Rotkohl und die Kartoffeln kommen da auch her und das Fleisch von Vatters Weide und Stall.
Rosmart, 15.11.2010, Putencurywok mit Oma.

Sonntag, 14. November 2010

Bochum, 14.11.2010, zufällig um die späte Mittagszeit wieder in Bochum und der Hunger kommt. Ich kehre bei Pizzeria Trulli eine und esse die Chef-Calzone. Runde Sache.




Bochum, 13./14.11.2010, ein Freund, ein guter Freund, ist der Martin und lädt alle Jahre wieder eine illustre Runde zum Gänsebratenessen ein. Und da wird immer bis nach Mitternacht geschlemmt. Und alles wird mir liebe zum Detail von Martin selber gemacht (außer der Wein, der war rot und kam aus dem Abruzzen).Zum Auftakt gab es selbst gebackenes Brot mit Gänseschmalz, von den beiden Gänsen gewonnen, die parallel in den beiden Bachöfen über Stunden sanft gegart wurden. Dann kam eine Kürbissuppe mit Ingwer auf den Tisch und anschließend mit einer scharfen Frischkäsepaste gefüllte große Nudeltaschen, deren Teig auf einer eigenen Nudelmaschine gefertigt wurde. Alles sehr lecker, auch die süße und sehr fruchtige Tomatensoße dazu. Dann der Höhepunkt, die butterweiche und saftige Gans mit selbst gemachten Kartoffelklösen, Cranberrymus (von frischen Cranberries!) und natürlich Rotkohl. Sogar der Apfelsaft und der Most mit 9% Alkohol waren selbst gepreßt. Zum Nachtisch noch ein Nußstrudel mit Schlagoberst. Danke.

Freitag, 12. November 2010

Dortmund, 12.11.2010, Biobolognese ausm Glas. Die pimpe ich noch mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.


Dortmund, 11.11.2010, Besuch beim Klausenjan inne Küche: zum probieren gibt es ein tolles Brot, einen edlen deutschen Kernschinken, eine Rehterrine und ein süßes geschmortes Zwiebelgemüse, dessen Namen ich mir nicht merken konnte. Köstlich! Dann macht mir Jan noch einen riesen Tortilla mit Speck, Kartoffelscheiben und ganz viel Eiern. Dazu gibt es ein Kürbis-Chutney. Ein Traum.
Rosmart, 9.11.2010, Oma spendiert und brät eine ganz tolle Ente.
Rosmart, 8.11.2010, Paprikagemüse gibt es zum Glück öfter.



Rosmart, 7.11.2010, Rosenkohl zu Schnitzel und Pommes ist schon eine ungewöhnliche Kombi, aber der kräftige Rote vom italienischen Stiefelabsatz schmeckt super zu dem üppigen Sonntagsmenü.
Dortmund, 6.11.2010, schnelle Küche mit Kebabpfanne von Frosta
Rosmart, 5.11.2010, mit Tintenfischtinte gefärbte Nudeln und dazu eine Sahnesoße mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Pflaumen: Oma frißt mir die Haare vom Kopf.
Rosmart, 4.11.2010, ne deftige Erbsensuppe mit nem dicken Sauerländer vorm und immen Teller ist auch wat Feines.
Rosmart, 3.11.2010, Gulasch mit Paprika
Rosmart, 2.11.2010, jedes Böhnchen gibt ein Tönchen.
Rosmart, 1.11.2010, improvisiertes Mittachessen mit Oma
Dortmund, 31.10.2010, wer einmal aus dem Blechnapf fraß ... tut es auch wieder: Lachs-Spinatlasange.
Dortmund, 29./30.10.2010, mal wieder selber die Tomatenthunfischsoße gekocht, schmeckt immer anders.

Dortmund, 28.10.2010, nachdem ich mit dem Genißer bei den Fink-Fräuleins gespeist habe, shoppen wir noch im italienischen Supermarkt Andronaco in der Nähe. Da gibt es natürlich eine riesen Nudelangebot. Ich probiere mal die fertigen Penne Arrabiate, einfach vier Minuten im kochenden Wasser ziehen lassen. Schmeckt nicht schlecht aber etwas nach Brühwürfel, aber der rote Spanier von Aldi mit 90 Parkerpunkten kommt dazu sehr gut.